よく名前を聞くアインコーン・ブルグルの人気は今日非常に高いです。新しい珍味として提供され始めたこの小麦の歴史を紐解いてみると、1万年の歴史があることがわかります。
現在では、以下の地域で栽培されています。バルカン諸国やイタリア、ドイツ、スイス、スペインなどの国々でも。トルコでは、カスタモヌ周辺で集中的に栽培されています。
アインコーン ブルグルと他のブルグルを比較すると、加工されておらず、小麦が伝統的な条件で製粉されているという事実により、アインコーン ブルグルの方が好まれます。アインコーン ブルグールは加工されていないため、2n の染色体構造を持っています。
アインコーン ブルグールのもう 1 つの特徴は、スパイクが 1 つあることです。人間の健康に対する片耳アインコーン・ブルグルの利点は非常に高いです。アインコーン小麦の利点を簡単に挙げると、
- アインコーン ブルグルには食物繊維が非常に豊富です。
- ミネラルとビタミンが非常に豊富に含まれています。
- 高い抗酸化物質。
- 抗酸化物質が豊富に含まれているため、細胞構造を保護し、老化の兆候を遅らせる特徴があります。
- コレステロールは含まれません。
- 血中の脂肪を減らすことで知られる繊維が豊富で、脂肪が豊富です。
- 不飽和脂肪が含まれており、総脂肪率が低い
- 食物繊維が豊富に含まれているため、便秘に効果があります。腸内を浄化する作用があります。
- 授乳中の母親の母乳量を増やすのに役立ちます。
- 血糖値 (血糖指数) の上昇という点では、その値は非常に低いです。言い換えれば、血糖値が急激に上昇することはありません。
- 含まれるビタミン B は消化器系や神経系にとって非常に重要です。
- アインコーン ブルグルは非常に栄養価が高いです。葉酸で。したがって、妊婦や子供にとって非常に重要な食品でした。
- 炭水化物の値が低く、タンパク質の含有量が高い。
- アインコーン ブルグルの栄養価は、食べても減りません。他のブルグルと比べて生産されています。
- ルテインが豊富なので、目の健康にとって重要です。
- 鉄分が豊富です。
- 長い保存期間。腐らず、カビも生えません。
- ブルガー 調理時間は少し遅めです。
- アインコーン ブルグル。ブルガーピラフを作ったり、詰め物やスープに入れたり、サラダに茹でたりして使用できます。
読み取り: 0
