摂食障害
摂食障害は、近年よく耳にする病気です。近年まで、これは社会経済的上位および中位レベルの青年および若い女性にのみ見られる健康問題であると考えられていました。しかし、今日では、摂食行動障害は社会の幅広い層に影響を与えているようです。家族や社会からの圧力、厳格な規則や行動、社会的および文化的変化が、遺伝的素因とともに、摂食障害、特に小児期や青年期に始まる摂食障害の発症に重要な役割を果たすことが知られています。
摂食障害は 3 つのグループに分類されます。
1-神経性拒食症
2-神経性過食症
3-その他の摂食障害 (過食症: 大食い、夜食症候群)
摂食障害の治療におけるチームの取り組みは非常に重要です。必要に応じて、専門の心理学者、精神科医、栄養士、医師の監督の下で援助が必要です。
神経性食欲不振症
これらの人は食物摂取に敏感で、重さと薄さ。彼らは一般的に痩せていますが、食べ物を拒否し、空腹であると主張します。思春期に最も多くみられます。目的は、これらの人々の食べ物に対する感情や考えを変え、その人が標準体重に達し、その状態を長期間維持できるようにすることです。
神経性過食症
これらの人々は過度に活動的です。これらは、食習慣後の体重増加を防ぐために不適切な行動をする人々です。彼らは食べたものを嘔吐したり、下剤や浣腸を使用したりして排出します。彼らは通常、治療の開始時に体重を減らしたいと表明します。患者に科学的な栄養教育を提供し、食品と栄養に関する誤った信念や認識を確実に払拭するのは栄養士の責任です。
過食症
過食症。
過食症 摂食障害は、私たち栄養士が最も頻繁に遭遇する摂食障害の 1 つです。治療の第一の目標は、過食症の発作を防ぐことです。医療栄養治療では、通常の栄養教育を行うことで間違った食生活を改善することを目的としています。過食症 個人が自制心のメカニズムを確実に発達させる必要があります。週に 3 ～ 4 回、少なくとも 20 分間のウォーキング運動を行って食事療法をサポートすることが重要です。
そのため、医療栄養療法は摂食障害において重要な役割を果たします。治療を担当する栄養士は、治療を個別化し、治療計画、実践、結果をチーム内の他の専門家と共有する必要があります。摂食障害を持つ個人は、食事療法ではなく医療栄養療法を受けるようにサポートされるべきであり、この問題に関して他のチームメンバーとの団結を達成する必要があります。
食事に関する誤解
誤り: ダイエット中に食事を抜いたり、空腹のままにすると、体重が減少します。
正しい: 犯した最大の間違いの 1 つ空腹にして食事を抜くことで体重を減らすことです。働くことです。生理学的には、これは真実ではありません。長期的な空腹状態では代謝が低下し、十分な食物が消費されないため、体は筋肉の貯蔵から必要なエネルギーを費やしてしまうからです。したがって、筋肉と体液の損失が発生します。同時に、長期的な空腹感の影響で、体は食べたあらゆる食べ物を蓄えようとします。重要なのは筋肉や水分が失われることではなく、失われた体重は脂肪から失われることであり、そのためには少量で頻繁な給餌が不可欠です。 3 ～ 4 時間以内の間食と主食からなる栄養プログラムを使用すると、両方の代謝が促進され、脂肪燃焼が起こります。
誤: 1 つ食べると
正解: 4 つの主要な食品グループ (パンと穀物、肉と肉のグループ、乳製品のグループ、野菜と果物) の摂取です。身体に健康的なもの。 1 種類の食品のみを摂取する食事やライフスタイルは、消化器系を混乱させ、ビタミンやミネラルの欠乏症を引き起こします。単一種類の栄養による悪影響には、疲労、頭痛、脱毛などが含まれ、長期的には一部の栄養素の不足を引き起こし、社会生活に悪影響を及ぼします。
FALSE. : 夕方 18:00 以降は何も食べてはいけません。
TRUE: 健康的な栄養の基本ルールは、食事の量です。食べるときではなく、食べます。通常の食事では、朝食から始まり、主食、間食と続きます。 就寝2時間前に食事を終えて完了するだけで十分です。栄養は個人差があり、就寝時間も人によって異なります。夜の 1 時に寝る人にとって、18 時以降は何も食べないことは血糖値を下げる効果があります。
誤り: 私の代謝が遅いので、体重を減らすことができません。
正解: 基礎代謝、つまり安静時に消費されるエネルギー量は、一般的に年齢と体重に関連しています。 。太っている人の代謝は速いですが、年齢要因を調べてみると、年齢が上がるにつれて代謝は遅くなります。また構造的に、代謝が極端に遅い人もいます。たとえば、甲状腺の機能が低下するとエネルギー消費が減少し、体重が減りにくくなりますが、これはまったく体重を減らすことができないという意味ではありません。この場合、摂取カロリーをもう少し減らすか、エネルギー消費をさらに増やす必要があります。
誤り: 炭水化物は摂取すべきではありません。
正解: 炭水化物はバランスの取れた食事に不可欠です。現時点での解決策は、何も摂取しないのではなく、健康的な炭水化物を中心に摂取することです。炭水化物は単純型と複合型の 2 つに分けられます。毎日の食事に単純な炭水化物（砂糖、デザート、フルーツジュース、白パンなど）の代わりに複合炭水化物（全粒粉パン、ブルガーピラフ、果物、豆類など）を取り入れることが非常に重要です。したがって、血糖のバランスがとれ、満腹感が得られます。
正解: 朝の空腹時にレモン酢水を飲むと、
正しい: 科学的に脂肪燃焼特性を持つ食品はありませんが、含まれる物質によって代謝を促進することができます。レモン酢水を使用すると、しばらくすると胃酸が増加し、胃が過敏になる可能性があります。過剰に摂取すると胃潰瘍や胃炎などの病気を引き起こす可能性があります。減量はバランスの取れた食事と運動によってのみ可能です。
読み取り: 0
