豆類にはビタミン、ミネラル、繊維が非常に豊富に含まれています。マメ科植物に関して言えば、最も一般的に思い浮かぶのは次のとおりです。乾燥豆、大豆、ひよこ豆、レンズ豆。内容について簡単に説明します。
レンズ豆;豆類の中で最も鉄分を多く含む植物です。このため、鉄欠乏症の人、特にベジタリアンにはレンズ豆を頻繁に摂取することをお勧めします。
エンドウ豆;他の豆類に比べてでんぷんの含有量が多いため、食べる量に注意が必要です。特に体重をコントロールしたり減量しようとしている人は、分量がティーグラス 1 杯を超えないようにしてください。
乾燥豆;小麦ふすまと乾燥豆のみに含まれる濃縮フィチン酸源が「Ca の吸収」を軽減します。このため、カルシウム源（ヨーグルト、アイラン、ザジキ、高原スープなど）と一緒に摂取しないことが有益です。したがって、他の食品に含まれるカルシウムから恩恵を受けることができます。
大豆; 100グラム中に15グラムのタンパク質が含まれる完全なプロテインチャンピオン！実際、この理由から、プロテインパウダーメーカーは動物性食品の代替品として大豆を使用し始めました。
ひよこ豆;マンガン、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルが豊富な豆類です。ただし、えんどう豆と同様にカロリーが他のものに比べて高いので、量に注意が必要です。必要に応じて、メインコースで肉と一緒に地元のひよこ豆料理として選択するか、軽食の代わりとして一握りのローストひよこ豆として消費するか、選択はあなた次第です:)
読み取り: 0
