国連食糧農業機関 (FAO) と世界保健機関 (WHO) は、プロバイオティクスを、十分な量を摂取すると宿主の健康に有益な効果をもたらす生きた微生物と定義しています。
微生物がプロバイオティクスとして選択されるには:
健康な人の腸内微生物叢に自然に存在する微生物の一種である必要があります。
病原性があってはなりません。
虫歯原性があってはなりません。
転移性のものがあってはなりません。
酸や胆汁に耐性がある必要があります。
技術的プロセスに耐えることができ、安全でなければなりません。
潜在的な病原体に対して抗菌物質を生成できなければなりません。
遺伝的に安定しています。
人体への利点は臨床的に証明されなければなりません。
腸は、体内の止血バランスを確立する上で重要な役割を果たします。腸内細菌叢には、成長、栄養、消化、免疫調節、神経内分泌刺激因子、腸の恒常性維持などの重要な機能の実行を担う何百万もの生きた微生物が存在することが研究で明確に実証されています。プロバイオティクス細菌が健康とパフォーマンスに及ぼす影響は広く研究されています。
プロバイオティクスサプリメントは、ビフィズス菌や乳酸菌などの特定の微生物叢の増殖を刺激することにより、アスリートの持久力パフォーマンスを向上させることが文献で報告されています。免疫力を向上させ、酸化ストレスを軽減し、運動誘発性の臨床症状を軽減します。
一般的な病気、特に上気道感染症 (URTI) や胃腸管 (GI) などの一般的な病気に対する感受性を軽減するための栄養補助食品としてのプロバイオティクスの使用。 ）疾患は、今日ますます人気が高まっています。アスリートにとって、これらの病気の発生を減らすことは、スポーツのパフォーマンスにとって非常に重要です。 URI および GI 疾患、特に下痢は、激しいトレーニングや競技中のアスリートによく見られます。 死亡率が大幅に増加していることが知られています。重くて長時間のトレーニングやレースの結果として免疫系が急激に抑制されると、微生物が感染症を引き起こす機会が与えられるという考えが文献で顕著に見られます。この状況はオープンウィンドウ定理と呼ばれます。アスリートのURTIに対する感受性の増加は、激しい運動後の免疫系の不規則性と、頻繁な激しい運動による免疫因子の慢性的な抑制に関連していると考えられています。激しいトレーニングや競技中に発症する障害は、スポーツのパフォーマンスに悪影響を与える可能性があります。プロバイオティクスは、パフォーマンスに影響を与えるこのような障害を軽減または予防するための栄養戦略として使用できます。
エネルギー代謝の調節における微生物叢の役割
腸内細菌は、食事から受け取るエネルギーを利用する個人の能力に影響を与えることが知られています。腸内微生物がエネルギー代謝に影響を与えるプロセスは、難消化性繊維の処理、短鎖脂肪酸（SCFA）の生成、ビタミンおよび二次胆汁酸の生成です。脂質代謝の変化も含まれます。複合炭水化物の中でも植物多糖類は、腸内微生物によって大腸内で発酵されて短鎖脂肪酸に変換され、他の微生物によってエネルギー源としても利用されます。短鎖脂肪酸の種類と量は、腸内細菌叢の構成に影響を与えます。文献によると、40 分を超える運動パフォーマンスを決定する最も重要な要素は次のとおりです。炭水化物や脂肪の酸化能力の利用可能性、および筋肉の酸化基質の利用可能性を高めることを目的としたさまざまなスポーツ栄養戦略。運動すると微生物叢が改善され、発酵能力が向上するため、炭水化物の発酵が増加する可能性があります。一方、腸内微生物は、骨格筋タンパク質合成に重要な分岐鎖アミノ酸であるロイシン、イソロイシン、バリンなどのいくつかのアミノ酸の合成に関与しています。したがって、循環分岐鎖アミノ酸の増加 文献では、腸内細菌叢が、「～」による筋肉の損失を最小限に抑える潜在的な役割を果たしていることがわかっており、それを忘れてはなりません。
酸化ストレスにおける細菌叢の制御
胃腸系は活性酸素種 (ROS) と正常な細胞代謝の副作用の影響を受けており、その生成物である窒素酸化物種 (RONS) の重要な供給源となっています。さらに、過度の運動は、脂質やタンパク質分子、さらにはデオキシリボ核酸 (DNA) に損傷を与える酸化を引き起こし、窒素酸化物種 (RONS) の生成を増加させます。抗酸化酵素システムは、激しい運動によって引き起こされる酸化損傷から生体を保護するのに役立ちます。グルタチオンペルオキシダーゼ（GPx）、カタラーゼ（CAT）、スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）などの抗酸化酵素は、生体内での酸化ストレスの防止に重要な役割を果たします。スーパーオキシドジスムターゼ、カタラーゼ、およびグルタチオンペルオキシダーゼは、抗酸化防御機構が内因性または外因性の活性酸素種（ROS）源を効果的に除去できない場合に、部分的に還元された酸素の一次生成物、酸化ストレスおよび損傷を除去する働きをします。抗酸化酵素の活性が強化されると、運動パフォーマンスを延長し、肉体的な疲労を軽減できます。しかし、激しい運動をすると、スーパーオキシドジスムターゼ、カタラーゼ、グルタチオンペルオキシダーゼなどの抗酸化酵素の活性が低下します。その後、カテコールアミンの生成も増加します。カテコールアミンは酸化ストレスを増加させ、最終的なパフォーマンスを低下させ、自動酸化を引き起こす可能性があります。運動誘発性の酸化ダメージによる有害な影響を排除するための栄養補助食品を提供することにより、抗酸化防御システムを強化することを目的としています。腸粘膜は病気を引き起こす可能性のあるさまざまな酸化物質の標的であることを考慮すると、抗酸化酵素活性に対するその調節効果と、過剰な運動や高負荷のトレーニング後の回復を促進する抗酸化酵素の能力を考慮すると、腸内細菌叢が運動パフォーマンスに重大な影響を与えることが文献に示されています。
腸内微生物の表現型生活習慣を含む病気の状態は、遺伝的要因と環境的要因の相互作用によって決定されます。近年行われた研究の結果、定期的なプロバイオティクスの使用は腸内細菌叢に影響を与えることがわかっています。 文献には、集団を変化させ、免疫機能を改善できるという証拠があります。運動をする人がプロバイオティクスを定期的に摂取すると、腸内細菌叢と構造が変化し、免疫システムの機能が改善されることが研究で示されています。
プロバイオティクス サプリメントを単独で、またはプレバイオティクスなどの他の保護物質と組み合わせて使用すると、一般集団における急性感染性下痢と URTI の発生率を高め、下痢の期間と重症度を軽減するという証拠が増えています。近年、プロバイオティクスサプリメントとアスリートの免疫機能に対するその効果を調査した多くの研究が文献に発表されています。これらの研究が焦点を当てたサンプルは持久系アスリートでした。プロバイオティクスの菌株、濃度、適用方法はさまざまですが、一般に有益な効果があることが研究で示されています。
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