私たち全員にとって精神的に大きな価値を持つイード・アル・アドハーまであと数日となり、人々を取り囲む混雑は休暇期間中続きます。そして、この忙しさは、休暇中におやつを抜いたり、食生活を変えたりするなどの問題を引き起こします。肥満、胃疾患、高血圧、心血管疾患などの病気がある場合は、楽しい休暇を過ごすために栄養にさらに注意を払う必要があります。良い解決策は、ペストリー、チョコレート、キャンディーの代わりにミルクデザートを選び、量を減らすことです。甘いものを食べると血糖値のバランスが崩れる可能性があります。血糖値のバランスを保つためには、デザートと一緒にたんぱく質を含む食品を摂取する必要があります。
では、旅行に行くときはどのようなことに注意すればよいでしょうか。訪問?家で食事を抜かずに休日に旅行に行くのも、甘いものの摂りすぎを防ぐ方法です。もう一つの問題は、お茶、コーヒー、酸性飲料の摂取です。お茶、コーヒー、酸性飲料の摂取量の増加は、不眠症や心拍リズム障害などの病気をもたらします。これらの飲み物の代わりに、リンデン、セージ、フェンネルなどの天然ハーブティーを摂取するのも良いでしょう。休暇中は水の消費量も考慮する必要があります。紅茶やコーヒーは利尿作用のある飲み物だからです。 1 日あたり 2 ～ 2.5 リットルの水を摂取するように注意してください。
健康であることは、生活の質を継続するために不可欠です。健康的な生活の基本は、食事に注意を払うだけでなく、身体活動をすることです。休暇中は毎日の散歩に注意を払う必要があります。
犠牲にされた動物の肉は、屠殺後すぐに消費すべきではありません。動物の体内で見つかった微生物の死滅期間は 1 日以内に発生します。動物が屠殺されると、硬直と呼ばれる肉が硬くなります。少なくとも昼食時にはロースト肉や赤身の肉を摂取するように注意する必要があります。肉のほかに、白砂糖を含む米やパスタの代わりにブルグルが好まれ、酸性の飲み物の代わりにアイランやヨーグルトが好まれるべきです。朝食にすぐにカットした肉を食べるのではなく、チーズ、トマト、キュウリ、穀物パン、牛乳、野菜からなる軽い朝食を選択する方がよいでしょう。夕食には野菜や豆類などの食物繊維が豊富な食品を摂取する 必須です。
肉は重要なタンパク質源です。たんぱく質や脂質などの栄養素が含まれている一方で、鉄、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルも含まれています。ただし、ビタミン E とビタミン C が含まれていないため、肉を野菜と一緒に調理し、栄養の多様性を確保することが重要です。
内臓肉は飽和脂肪が多く、体内に有毒物質が蓄積する割合が高くなります。肝臓なので摂取しないよう注意が必要です。肉には脂肪組織が含まれています。肉から目に見える脂肪を取り除いたとしても、その脂肪率は20％です。そのため、肉料理に油を追加する必要はありません。飽和脂肪を多く含む尾部の脂肪やバターを摂取しないように特に注意してください。
これらの脂肪は、心血管疾患、高血圧、胃疾患などの病気の原因となります。最近の研究では、脂肪の多い赤身の肉を摂取すると、血中脂肪と尿酸値が上昇することが示されています。
肉をどれだけ摂取するかに加えて、その調理方法も重要です。揚げたり焼いたりする方法は健康に悪影響を及ぼします。そして発がん性物質の生成を促進します。不適切な調理方法は、結腸がんや胃がんのリスクを高めます。グリルや茹でるなどの調理法がおすすめです。肉をバーベキューにする場合は、焦げないように注意する必要があります。肉を火の近くに置くと、ビタミンB1、葉酸、B12が失われます。グリルする際は、肉と火の間の距離を 15 cm 離すことで、栄養の損失を確実に軽減できます。
肉用の包丁やまな板は、他の食品用とは異なるものに注意する必要があります。生の肉汁が他の食品と接触しないこと。肉の保存も非常に重要な場所です。カットした肉は小分けにして冷蔵保存袋に入れて保存できます。 -2度の冷凍庫で約1週間、-32度で冷凍した後、-18度で最長3ヶ月保存可能です。肉を解凍するプロセスは、冷蔵庫の一番下のコンパートメントまたは電子レンジで行う必要があります。
皆さんが幸せで健康的な休暇を過ごせることを願っています。
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