ラマダン中のサフールとイフタールに関する一般的な健康的な栄養の推奨事項に進む前に、断食期間中に私たちの体の中で何が起こるかについて簡単に説明したいと思います。
断食期間中は空腹感が生じます。断食期間の最初の 1 週間、特に最初の 2 ～ 3 日間は、断食期間の最初の 1 週間、特に最初の 2 ～ 3 日間は、体を修復して毒素から浄化するプロセスに入ります。代謝が新しい栄養パターンに切り替わり、頭痛、脱力感、ひどい空腹感などの副作用が身体に起こる可能性があります。通常、この状況は適応による一時的なものです。断食は健康な人が対象です。人によっては適さない場合があります。糖尿病、心臓病、臓器不全、授乳中および妊娠中の女性、がん患者。この問題については、まず医師に相談する必要があります。
この絶食期間は、健康な人の生理学的および心理学的に良いものです。
ラマダンで最も重要なポイントの 1 つはサフールです。サフールをスキップするか、まったくサフールを行わないことは最大のポイントの 1 つです。 「間違いです。ラマダン月中は代謝が少し低下するため、サフールを抜くと代謝に影響します。さらに速度が低下し、筋肉の減少を引き起こします。サフールのメニューは、タンパク質が豊富で炭水化物のバランスが取れた強力な朝食として計画できます」高品質のタンパク質を含む卵、減塩チーズ。全粒穀物製品と野菜は、食物繊維と繊維含有量が高いため血糖値のバランスを整えます。生ナッツ、無塩オリーブ、アボカド、そして最後にヨーグルトやケフィアなどの牛乳や乳製品など、健康的で満足のいく脂肪源を、その人のニーズに応じてバランスの取れた方法でサフールメニューに追加する必要があります。脂肪の多い食べ物、甘い食べ物、即効性のあるインスリン これらは反応を引き起こし、栄養価がないため、できる限りサフールのテーブルから遠ざける必要があります。
ラマダン中のもう 1 つの食事はイフタールです。イフタールでは、水、またはできればナツメヤシで断食を中断し、ボウル一杯のスープを飲みます。スープの後は、メインの食事に移る前に 10 ～ 15 分の休憩を取ります。消化器系の問題を防ぐために、食べ物を与えることを強くお勧めします。 、消化不良、膨満感の問題、体重管理。この小さな休憩の後は、栄養価の高いものを摂取してください。 健康的な調理方法（グリル/オーブン/煮物/鍋料理など）で調理されたメインの食事が好まれます。この食事グループには、肉/鶏肉/魚、またはひき肉や豆類を使用した季節の野菜料理が含まれます。メインの食事に食物繊維とビタミンが含まれている レモンをたっぷり使ったサラダグループを追加することもできる タンパク質とプロバイオティクスの両方をサポートするヨーグルトまたはアイランをイフタールメニューに使用することもできる 贅沢なイフタールは避ける必要がある私たちの一般的な健康のために、テーブル、脂肪の多い食べ物や揚げ物、ペストリー、酸性の甘い飲み物はできる限り避けてください。
イフタールの 2 時間後など、健康的な軽食をとることが好ましい場合があります。このグループには、フルーツ、ナッツ、牛乳などの代替品がある場合があります。週に 1 ～ 2 日、ここの軽食は、量に注意しながら、ギュラチやライス プディングなどのミルク デザートで作ることができます。デザートの選択として、シャーベットを添えた濃厚なデザート ラマダン期間中は、できるだけ甘いものを避けることが私たちの最善の利益になります。
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