空腹と睡眠の関係は、恒常性 (バランス) と概日リズム (体内時計) の制御によって制御されます。人間の食事と睡眠の概日リズムは、一般に互いに調和しています。夜食症候群を経験している人は、この 2 つのリズムが崩れています。夜食症候群では、食事と睡眠の生体リズムが分離しています。エネルギー摂取に遅れが生じ、その結果、これらの人々の朝の食事は抑制され、夕方と夜の食事は増加します。食事と睡眠のリズムには 2 ～ 6 時間の遅れがあります。ただし、睡眠サイクルは乱れません。睡眠中の異常な摂食行動はさまざまな理由で引き起こされる可能性があります。夜食症候群は、朝の食欲不振、夕方の過食、起床後の夜食が不眠を伴う摂食障害です。最近、夜食症候群は、食物を食べるのが概日的に遅れることとして概念化されています。
1 日のカロリーの約 50% が夕食後の間食によって消費されます。
夜間の栄養治療の目標摂食症候群は主に日中に起こり、体内の栄養プログラムのバランスをとることが重要です。これは体重増加を引き起こす可能性があるためです。
米、ジャガイモ、ペストリー、デザートなどの単糖類を含む炭水化物は避け、代わりに全粒粉パン、全粒粉パスタ、またはブルグルを優先する必要があります。単純な炭水化物は血糖値の上昇と低下を素早く行うため、早期に空腹感を引き起こしますが、複合炭水化物を使用すると満腹感のバランスが長く続きます。
夕食は整理整頓し、就寝の 2 ～ 3 時間前には軽食を用意する必要があります。このスナックは、一晩中血糖値のバランスを保つために、タンパク質と炭水化物からなるバランスのとれたスナックにする必要があります。
食欲が続く場合は、トマト、キュウリ、または季節の野菜をスナックとして食べてもよいでしょう。生野菜はカロリーがほとんどなく、満腹感が得られるため、いつでも食べることができます。
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