あなたがフォローしているベジタリアン グループを知っていますか?

ベジタリアンは、肉や動物由来の食品をまったく摂取しない、または限定的に摂取する人々として定義されます。健康を守り、一部の慢性疾患のリスクを軽減するために、ベジタリアンは食事から十分な量のビタミンB12、ビタミンD、ω-3(オメガ3)脂肪酸、カルシウム、鉄、亜鉛を摂取する必要があります。

ベジタリアン栄養の種類は何ですか?

ベジタリアン食はビーガンに分類されますが、ラクト-ベジタリアン、ラクトオボベジタリアン、セミベジタリアン、部分ベジタリアンなど、さまざまなタイプがあります。

ラクト・オボ・ベジタリアン・ダイエット: この食事には、植物ベースの食品、乳製品、卵が含まれます。

ラクト・ベジタリアン・ダイエット:strong>この食事には肉、魚、卵は含まれず、牛乳、乳製品、植物由来の食品のみが含まれます。

オボベジタリアンダイエット: 肉と乳製品は食事に含まれていません。ただし、植物ベースの食品や卵もあります。

ビーガン ダイエット: すべての動物性食品、肉製品、牛乳や乳製品、卵、蜂蜜など。食べ物は消費されません。ビーガンの中には、日常生活で革や絹などの動物性製品を一切使用しない人もいます。

セミベジタリアンダイエット: この食事では肉は摂取されません。食事には植物ベースの食品のほか、限られた量の鶏肉や魚介類が含まれます。牛乳、乳製品、卵も摂取できます。

研究結果は文献にありますが、ベジタリアンの食事をとる人が通常の人より健康であるかどうかについては確信が持てません。しかし、年齢、性別、ライフスタイル、食習慣などの多くの要因に加えて、個人が摂取するベジタリアン食の種類も非常に重要です。ベジタリアンダイエットの中には、動物由来の食品をまったく摂取しないグループも存在するためです。そのため、食事を通じて外部から体内に摂取できないビタミンやミネラルが不足すると、将来的に病気のリスクが発生する可能性があります。このようなマイナスの状況を避けるために、正しく有益なベジタリアンの食事を採用し、この種の栄養をライフスタイルにしたいと考えている人は、 専門家の助けを受けることを強くお勧めします。

ベジタリアン栄養の黄金律

• ベジタリアンの人は、摂取できるさまざまな食品を確保する必要があります。すべての栄養素を適切な量で摂取してください。

• 肉の代わりとなる卵、豆類、ナッツ、油糧種子は適切な量で摂取する必要があります。

• 魚を摂取しない場合は、オメガ 3 油を含む食品を 1 日あたり摂取する必要があります。 1回分の価値は次のとおりです。亜麻仁油 大さじ1(10 mL)砕いた亜麻仁 大さじ1(10 g)。くるみ 2つかみ(60g)キャノーラ油または大豆油 大さじ 1 杯(10 mL)。

• 主要な食事のメインとして豆類や卵を摂取するように注意してください。

• 全粒穀物、豆類、ナッツ類。豆や種子など、体のタンパク質合成を促進する食品のうち少なくとも 2 つを 1 日中に摂取する必要があります。

• 砂糖、砂糖で甘みを加えた食品や飲料、および次のような白い穀物製品エネルギー価は高いが栄養価が無いものは、必要以上に大量に摂取すべきではありません。

• 殻の硬い果物や油っぽい種子は、多量の脂肪が含まれているため、推奨量を超えて摂取すべきではありません。

• ビタミン B12 の最適な供給源である食品を毎日少なくとも 3 回分摂取する必要があります。

• 体重の多いベジタリアンの人は、甘い食べ物や飲み物の摂取を最小限に抑える必要があります。栄養価が低いものや、マヨネーズやポテトチップスなどの脂肪分が多い食品。

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