子供や青少年のアスリートの適切なエネルギー摂取は、トレーニングに必要な追加エネルギーを満たし、正常な成長と発達をサポートする役割を果たします。それは、低身長、思春期の遅れ、月経不全、筋肉の減少と疲労を引き起こし、怪我や病気のリスクの増加を引き起こします。過剰なエネルギー;それは過体重や肥満につながります。
青少年のアスリートのエネルギー必要量は、スポーツをしていない、または身体活動をしていない他の選手よりも高くなります。カナダ小児科協会は、個人の体重と年齢に基づいてスポーツ中に消費されるエネルギーをこれらのエネルギー値に追加する必要があると述べています。子供のBMIは年齢層に応じて計算され、FA係数を乗算され、子供の平均的な身体活動に応じて取得される値は次のとおりです。未就学児: (3 歳未満) 1.4 FA、学童 (3 ～ 10 歳) 1.58 FA、青少年 (10 ～ 18 歳) 1.75 FA。
ただし、個人は年齢グループに関連付けられます。 FA は変更される可能性があります。 30 分間の中強度のパフォーマンスを週 3 ～ 4 日行う子供では、FA は 0.15 単位増加します。30 ～ 45 分間の中強度のパフォーマンスを週 5 日以上行う子供では、FA は 0.3 単位増加します。 /高強度のパフォーマンス 週 5 日以上 正常な FA を持つ子供の FA は 0.6 単位増加します。
正常な FA を持つ子供の CHO 必要量は食事の約 50 ～ 55% に相当し、平均トレーニング中の子供のカロリー摂取量は、少なくともその半分を CHO から摂取し、毎日の食事で定期的に定期的にこれらの CHO 源を摂取する必要があります。非常に激しい運動の場合は、正しいです。総食事摂取量には最大 70% の CHO が含まれている必要があります。 CHOは、トレーニングや競技の前後のグリコーゲン貯蔵という点で非常に重要です。子供や青少年のグリコーゲン貯蔵能力は、成人アスリートのグリコーゲン貯蔵能力よりもはるかに低いです。小児はトレーニングやスポーツの3～4時間前に少なくとも4 g/kgのCHOを摂取する必要があります。トレーニング後は、最初の 15 ～ 20 分間に 0.5 ～ 0.7 g/kg、30 分から 1 時間の間に 1 g/kg、1 ～ 1.5 時間の間に 1.5 g/kg の CHO が必要です。小児/青少年は、75 分を超える身体活動やトレーニング中に 6 ～ 8% の CHO を含む水分を摂取することが適切です。 それは本当です。ほとんどの子供や青少年のアスリートの食事中の炭水化物は、菓子類や精製された食品で構成されています。このような食生活では、アスリートは毎日のエネルギーのほとんどを単糖類から摂取することになり、その結果、健康とパフォーマンスに悪影響を及ぼす可能性があります。健康的で適切なバランスの取れた食事をするには、砂糖を多く含む食品の摂取を制限し、砂糖を加えて得られるエネルギーが 1 日の総エネルギー摂取量の 10% を超えないようにする必要があります。
タンパク質が原因です。筋肉の合成と修復に使用され、食事のカロリーの 10% を占めます。15 から 15 を提供する必要があります。現在の推奨量（DRI）は男女とも同等で、1～3歳の小児では1.1g/kg/日、思春期までに0.95g/kg/日まで減少する。青少年の推奨食事摂取量（RDA）は、16 歳から 19 歳までは 0.85 g/kg/日まで減らす必要があります。また、スポーツ後のたんぱく質摂取量は0.2～0.4g/kgとし、スポーツの時間や強度に応じて適切な量に増やす必要があります。たんぱく質を過剰に摂取しても筋肉量は増えませんが、脂肪量は増加します。また、健康上の問題のリスクが高まる可能性もあります。トレーニングや競技後の 30 分から 2 時間以内に CHO と一緒にプロテインを摂取すると、回復期間に役立ちます。運動後の回復期間 (0 ～ 2 時間) に、10 グラムの必須アミノ酸を含む 15 ～ 25 グラムまたは 0.25 ～ 0.3 g/kg のタンパク質を摂取すると、筋肉タンパク質の合成が増加します。生物学的利用能が低い植物性タンパク質源ではなく、高品質のタンパク質源を含む動物性タンパク質源を優先する必要があります。
脂肪は、低強度で長期間の活動に適したエネルギー源です。運動やスポーツは脂肪の利用を可能にし、脂肪の動員の増加につながります。脂肪分解は運動中に刺激されます。一方で、筋肉細胞のミトコンドリア内の遊離脂肪酸の形での脂質の酸化が増加し、細胞内の濃度が低下し、血液中の遊離脂肪酸の流れが刺激されます。この事実は、アドレナリンとノルアドレナリンの増加によるものです。他のメカニズムには、インスリン分泌の減少や中枢神経系の活動への影響などが含まれます。運動やスポーツを始めて約20〜30分後から遊離脂肪酸が活性化し始め、長期間使用できます。 1歳から18歳までのアスリート 最近では、1 日のエネルギーの 25 ～ 35% を脂肪から摂取する必要があります。飽和脂肪率は 10% を超えてはなりません。総脂肪エネルギーの 12 ～ 15% は一価不飽和脂肪由来であり、7 ～ 10% は多価不飽和脂肪由来である必要があります。 1日の総コレステロール摂取量は300mg未満である必要があります。総脂肪摂取量のうち、エネルギーの 5 ～ 10% をオメガ 6 から、0.6 ～ 1.2% をオメガ 3 脂肪酸から提供する必要があります。トランス脂肪酸の摂取量はエネルギーの1％未満にすることが推奨されています。多価不飽和脂肪酸とオメガ 3 脂肪酸 (特にエイコサノイド) をある程度過剰に摂取すると、抗炎症性サイトカインの合成が増加します。英国栄養協会は PUFA を 1 日あたり 3 ～ 5.5 g 摂取することを推奨していますが、これより多く摂取してもパフォーマンスには影響せず、炎症や免疫にも影響を及ぼさないことが報告されています。運動や運動による酸化ストレスの増加により抗酸化物質の摂取量が増加するはずで、オレイン酸を豊富に含む油の主な摂取源としてエキストラバージンオリーブオイルが推奨されています。脂質の過酸化による細胞膜の損傷を防ぐために、オメガ 6 とオメガ 3 の比率を最大約 4:1 にすることが、若いアスリートをサポートすることになるからです。カルニチンは、成人および若いアスリートが頻繁に使用するエルゴジェニックサポート製品です。スポーツパフォーマンスの向上を目的として使用されています。その使用により脂肪代謝が最適化されると考えられています。ただし、定期的に摂取することでパフォーマンスが向上するかどうかはまだ決定的に証明されていません。運動前の高脂肪食品の摂取は、胃の排出、炭水化物と水分の吸収に悪影響を及ぼし、若いアスリートの運動中の成長ホルモンの分泌も低下させるため、推奨されません。
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