シナモンは、多くのスパイスと同様、料理に風味を加え、非常に健康的です。糖尿病患者に特に役立つこのスパイスについて学びましょう。
シナモン:
*抗凝固機能により、心臓血管の健康を保護し、血管閉塞を防ぎます。
*悪玉コレステロールと呼ばれる LDL とトリグリセリドのレベルを低下させます。
*最近の研究では、血圧のバランスを整えることも示されています。
*抗菌効果があるため、微生物の発生と体全体への広がりを遅らせます。
* 体内のカンジダの発生を防ぎます。
シナモンは食べ物が胃から出る速度を遅くします。 胃の上昇速度のバランスを整えます。と血液糖、 したがって血糖コントロールを提供します。
2 型糖尿病患者のインスリン感受性を高めることで、血糖コントロールにプラスの効果があることが研究によって裏付けられています。
• ガスが溜まっている人向け問題 - 消化不良、特に食後にお茶にシナモンスティックを加えます。シナモンスティックを加えると不快感が軽減されます。
• シナモンスティックに含まれる CATCHIN 物質が吐き気を軽減します。
•月経前のけいれんを軽減します。
• ミネラルが含まれているため、整腸効果があります。
• ただし、シナモンを購入するときは、その種類に注意すると便利です。シナモンには約 100 種類ありますが、市場で一般的に販売されているシナモンは 2 種類あります: セイロン と カッシア シナモン
カシン シナモンはセイロンシナモンよりも糖尿病患者に効果的ですが、この種のシナモンに含まれ、血液凝固を防ぐ「クマリン」と呼ばれる物質を過剰に摂取すると、子供や敏感な人には肝臓障害を引き起こす可能性があります。セイロンシナモンには極微量のクマリンが含まれています。
** セイロンシナモンと比較して、チャイニーズシナモンには粉末状では63倍、スティック状では18倍のクマリンが含まれています。
記載はありません。 そうしないと、粉末で販売されているシナモンがどれがセイロンで、どれがチャイニーズシナモンなのかを見分けるのが難しいですが、シナモンスティックの違いは簡単に見分けることができます。カッシア カッシアは色が濃く、層が厚く、中空の管のように見えます。一方、セイロンシナモンは色が明るく、薄い層で構成されており、簡単に割れます。
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