我が国では、ターメリックは、インドサフラン、サフラン根、黄色染料、ターメリックなどの名前で知られています。芳香があり、コショウのような、わずかにスパイシーで、燃えるような苦い味がします。根の構造はショウガに似ています。 3000 年前からスパイスとして使用されてきました。
ターメリックの有効成分であるクルクミンは、インドの食材であるカレーに鮮やかな黄色を与える物質であり、ターメリックとターメリックの健康上の利点をもたらします。ターメリックエキス
栄養学の世界でも重要な鉄分とマンガンの供給源であり、頻繁に話題になり、広く研究されています。食物繊維とカリウムが含まれています。
ターメリックの素晴らしい利点
• 消化を促進します。
• 免疫力を強化します。
• 浮腫の形成を防ぎます。
• ターメリックに含まれるクルクミンは、がんから体を守り、腫瘍細胞の増殖を防ぐ特性があります • ビタミン B6 の供給源であるターメリックは、ホモシステインレベルを下げることができます• 肝臓に優しいターメリックは浄化作用があり、その効果で体をきれいにしてくれます
• ターメリックは胃腸の膨満感やガスを解消します食後に増えるトラブル
・胆汁の流れを促進する効果があるため、脂肪分の多い食べ物の消化に効果的です。胆嚢摘出手術後の回復を助けます。
• コレステロールの影響を減らし、心臓発作や脳卒中のリスクを軽減することで心臓を保護します。
• 高タンパク質の食品を溶解することで消化を助け、胆嚢の損傷を防ぎます。脂肪組織の成長
• ターメリックは、関節や筋肉の炎症、手根管症候群の治療に使用できます。
• ターメリックに含まれるクルクミンは、関節炎や筋肉の炎症の予防と治療に役立つ可能性があるという現在の結果があります。オステオペニア、骨が弱くなり密度が低下する傾向のある状態。
• ある研究によると、喫煙によるダメージを大幅に軽減できることが示されています。
どのように摂取できますか? ?
• 粉末状でサラダや食事に加えることができます。
• お茶にすることができます。
• 水 + はちみつ + レモン + ターメリック
• できます。ゆで卵やオムレツに加えてください。
• スープに加えることができます。
• カリフラワー、キャベツ、玉ねぎ、ネギ、インゲン、赤ピーマン、セロリ、ブロッコリー、ゆで野菜などの野菜料理のソースとして使用できます。
• 1日あたり小さじ1杯まで使用できます。
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