過敏性腸症候群 (IBS) は、継続的な腹部の不快感や痛みと同様に、腸の動きに変化が見られる状態です。これは、ストレスの多い時期や感情的な時期に下痢や便秘の習慣が変化して続く症状です。
IBS はあらゆる年齢層に見られます。しかし、IBS患者にとって最も不安な状況は排便切迫感であり、次に膨満感と排便回数が続きます。 IBS 患者の腹痛は通常、さまざまな重症度のけいれんのようなもので、下腹部に局在しており、夜間に目が覚めることはありません。
IBS と栄養の関係
IBS における栄養療法 その目的は、適切かつバランスのとれた栄養摂取を確保し、IBS の症状に応じて個人の栄養プログラムを編成し、症状に応じて管理における栄養素の潜在的な役割を説明することです。 IBS における栄養治療は、症状に向けて行う必要があります。症状に関連している可能性のある食品は、食事から排除または減らす必要があります。下痢の場合は低繊維食、便秘の場合は高繊維食、下痢と便秘が同時に発生する場合は低繊維食に加えて毎日20グラムのふすまを追加する必要があります。追加した。可溶性繊維は不溶性繊維よりも効果的です。
食品のFODMAP含有量が低いか高いかに関する交差点が決定されています。交差点の出現は、注意深い臨床観察と症状に関する患者の考えによって起こりました。 1食分あたり0.5グラムを超える遊離フルクトースを含む食品や飲料、ブドウ糖に関係なく3グラムを超えるフルクトースを含むもの（フルクトース負荷が高いもの）、0.2グラムを超えるフルクタンを含むものは、症状に影響を与えるという点でリスクがあると考えられます。 。 IBS 用の FODMAP 食事では、小麦、玉ねぎ、豆、一部の果物と野菜群、牛乳、乳糖、ソルビトール、一部の甘味料を含む製品を減らします。
IBS と FODMAP の関係
FODMAPとは、発酵性オリゴ糖、二糖、単糖、ポリオールの頭文字からなる用語です。
FODMAP 成分の共通の特徴は、小腸で吸収されにくく、細菌によってすぐに発酵され、小さくて消化しやすいことです。 したがって、それらは浸透圧活性分子です。結腸内で発酵することができるため、発酵性と呼ばれます。結腸での発酵は、小腸での吸収が不完全で、消化に適した加水分解酵素が存在しないこと、または必要な酵素の濃度が低いことが原因で発生します。
この分野での経験を持つ栄養士は非常に重要な役割を果たします。症状の形成やダイエットの成功に影響を与える栄養上の誤りを特定する際に。栄養士による評価とトレーニングにより、ダイエットが確実に成功します。低FODMAP食を1対1で説明することで、IBS患者のダイエットが成功することが判明した。
低FODMAP食は、IBS疾患の非常に効果的な治療法とみなされており、研究によると、IBS 患者の機能性胃腸症状の制御における FODMAP 食の有効性を示す証拠があります。IBS では、フルクトース、ソルビトール、その他のポリオールが低分子量であり、内腔内に水分が滞留するため、下痢を引き起こす可能性があります。ソルビトールとマンニトールは健康な人よりも IBS 患者の方がより多く吸収され、胃腸症状の増加を引き起こすため、IBS 患者ではこれらのポリオールを制限することが推奨されます。
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