私たちの栄養におけるヨウ素の位置と重要性

ヨウ素は、体内で甲状腺ホルモンのチロキシンの合成を担うミネラルです。このホルモンは私たちの代謝率に影響を与えます。体内で生成できないため、食事とともに摂取する必要があります。

「適切な量で摂取しないと様々な問題を引き起こす!」

適切な量で摂取しないと、次のような問題が発生します。風土病性甲状腺腫、甲状腺機能低下症、脱毛、皮膚の乾燥。ヨウ素欠乏症の妊婦では流産や早産を引き起こしたり、乳児の成長や精神機能の発達に問題を引き起こす可能性があります。学習障害、クレチン症 (身体的小人症、歯列の問題、精神遅滞) が小児に発生します。

「欠乏症を検出することなくヨウ素サプリメントの使用を推奨すべきではありません。」 > 過剰なヨウ素摂取も原因となる可能性があります。甲状腺機能低下症や自己免疫性甲状腺疾患を引き起こし、中毒を引き起こします。ヨウ素不足を検出せずにヨウ素サプリメントの使用を推奨すべきではありません。ヨウ素は胃と小腸から吸収されます。摂取したヨウ素の一部は尿中に排泄されるため、尿中のヨウ素を調べることで食事中のヨウ素が十分なレベルにあるかどうかを判断できます。

ヨウ素は塩に添加されます。土壌と水のヨウ素欠乏を防ぐためです。」

我が国の公衆衛生の分野で行われた科学的研究により、塩のイオン化は、人々が簡単に入手でき、広く消費されています。多くの場所で土壌や水にヨウ素が不足している場合、風土病の甲状腺腫などの問題を防ぐために世界中で適用される最も簡単で安価な方法であるとの決定に至りました。我が国におけるヨウ素添加塩の生産は1952年に始まりました。ただし、これは当初から義務ではなく、1998年から官報に掲載されることから法的義務が開始されました。その後、ヨウ素添加塩を摂取すべきではない人のために、250 g パッケージの非ヨウ素添加塩の製造を許可する規制が設けられました。

誰が非ヨウ素添加塩を摂取すべきですか?

甲状腺機能亢進症の患者や結節性甲状腺腫の患者は、重病の場合に非ヨウ素添加塩を摂取する必要があります。他の人はヨウ素添加塩を摂取する必要があります。科学的研究において。ヨウ素またはヨウ素が豊富 海藻が乳房腫瘍の発生を抑制する能力を示す実験結果は、海藻を含むヨウ素が豊富な食事を摂取している日本人女性の乳がんの発生率が比較的低いことによって裏付けられています。しかし、ヨウ素、ヨウ素化合物、またはヨウ素とセレンの組み合わせが日本の食生活における抗発がん性元素であるという直接的な証拠はまだありません(1)。ヨウ素とがんの関係については、多くの出版物や研究が行われており、今後も行われ続けます。ヨウ素が欠乏すると、甲状腺、乳房、前立腺、卵巣などの組織に嚢胞や癌性構造の形成が引き起こされることが報告されています。水を吸収しない環境で保管する必要があります。」

海に近くない土壌で栽培されたハーブ源やハーブ食を摂取している人のヨウ素含有量は低いです。ヨウ素は揮発性の性質を持っています。ヨウ素添加塩は暗いガラス瓶に入れ、密閉して光を避けて保管する必要があります。透明なガラス製の塩入れや瓶は使用しないでください。

「天然のヨウ素源である食品を考慮する必要があります。」

その他のヨウ素源食品、ヨウ素添加塩による摂取のほかに、魚、エビ、海豆、海藻、卵、発芽豆類、プルーン、ディル、ニンニク、ほうれん草、フダンソウ、牛乳、ヨーグルト、イチゴなどがあります。

「ヨウ素の補給は、ヨウ素欠乏症を検出することなく、また医師の推奨なしには使用しないでください。」

ヨウ素必要量: 「1 日のヨウ素必要量は、次のとおりです。」大人と若者は150μg、子供は90μgです。妊娠中は220μg、授乳中は290μgが必要です。」小さじ1杯の塩には400μgのヨウ素が含まれています。ヨウ素、臭素、フッ素、塩素は同じように吸収されるため、ヨウ素の通過を妨げる可能性があるとの予測があります。洗剤、掃除用具、歯磨き粉などに入れてご使用いただけます。ほとんどの場合、私たちは気づかないうちに体内に取り込んでいます。これらすべてに加えて、フッ素が体から排泄されないことも事実です。ヨウ素欠乏の兆候に注意を払う必要があります。ヨウ素欠乏症の臨床徴候と症状は次のように説明されています。

これらの症状や徴候を見ただけでヨウ素欠乏があると言うのは正しくありません。結論として言えば、ヨウ素欠乏症が検出され、医師が推奨するまでは、ヨウ素補給を使用しないでください。

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